sprav. súčasť obytnej stavby, priestor vybavený kúreniskom, slúži na tepelnú prípravu pokrmov. V ľudovom dome predstavuje najstarší vývinový stupeň čierna kuchyňa. Zavádzaním sporákov a uzatvorených komínov sa kuchyňa postupne mení na hlavný obytný priestor, teplý a svetlý, ktorý sa využíval na varenie, stolovanie, spanie starších členov rodiny, prijímanie návštev a pod. . Druhom kuchyne je čierna a letná kuchyňa.